روغن کنجد
زمان باقیمانده تا پایان تخفیف
توضیحات محصول
روغن کنجد ؛ عطر و طعمی بینظیر از مرغوبترین دانهها
روغن کنجد ، یکی از باکیفیتترین و خوشطعمترین روغنهای گیاهی موجود در بازار است که از دانههای مرغوب کنجد سفید کشتشده در مناطق حاصلخیز و با شرایط آب و هوایی مناسب تهیه میشود. این روغن با استفاده از روشهای سنتی و پرس سرد (سرد فشرده) تولید میگردد تا تمام عطر، طعم و خواص طبیعی دانه کنجد در آن حفظ شود.
آنچه این روغن کنجد را متمایز میسازد، عطر و طعم فوقالعاده و بینظیر آن است. با رایحهای دلنشین و طعمی مغزی و ملایم، تجربهای لذیذ به غذاها میبخشد و جایگاه ویژهای در آشپزی ایرانی و شرقی دارد.
ویژگیهای منحصربهفرد این روغن کنجد
|
ویژگی |
توضیح |
| دانههای مرغوب
|
تهیه شده از بهترین دانههای کنجد که در مناطق با کیفیت بالا کشـت میشـوند و دارای عطـر و طعـم بینظـیری هستند. |
| عطـر و طعم
|
دارای رایحهای گرم، دلنشین و طعمی مغزی و ملایم است که بدون
تلخی یا بوهای زائد، عطر غذا را دوچندان میکند. |
| روش استخراج
|
تهیه این روغن با روش پرس سرد (Cold Pressed) انجام میشود ؛
فرآیندی که طی آن روغـن بدون استفاده از حـرارت بالا یا مواد شیمیایی استخراج میگردد و تمام ترکیبات مفید، آنتیاکسیدانها و ویتامیـن های موجود در کنجد حـفظ میشوند. |
| خلـوص بالا
|
این روغن، ۱۰۰٪ خالـص و بدون هرگـونه افزودنی، مـواد نگهدارنده یا
ترکیبات شیمیایی است. |
ارزش غذایی روغن کنجد اصل
روغن کنجد سرشار از چربیهای مفید، آنتیاکسیدانها و ترکیبات فعال زیستی است. در جدول زیر، ارزش غذایی تقریبی یک قاشق غذاخوری (۱۵ میلیلیتر) این روغن ارائه شده است:
|
ماده مغذی |
مقدار |
نیاز روزانه |
|
کالــری |
۱۲۰
|
۶%
|
|
چربیکل |
۱۳.۵ گرم
|
۱۷% |
|
چربیاشباع |
۲ گرم
|
۱۰% |
|
چربیتکغیراشباع |
۵.۵ گرم
|
– |
|
چربیچندغیراشباع |
۶ گرم
|
– |
|
ویتامین E |
۰.۳ میلیگرم
|
۲% |
|
ویتامین K |
۲ میکروگرم
|
۲%
|
|
سسامول |
۱۰ میلیگرم
|
– |
| سسامین
|
۸ میلیگرم
|
– |
*درصد نیاز روزانه بر اساس رژیم ۲۰۰۰ کالری محاسبه شده است.
ترکیبات فعال و شاخص
روغن کنجد اصل حاوی ترکیبات منحصربهفردی است که آن را از سایر روغنها متمایز میکند:
– سسامول و سسامین: آنتیاکسیدانهای قوی که مقاومت روغن در برابر اکسیداسیون را افزایش میدهند و خاصیت ضدالتهابی و محافظتکننده از سلولها دارند.
– ویتامینE : آنتیاکسیدانی محلول در چربی که از پوست و سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو محافظت میکند.
– لینولئیک اسید (امگا ۶): اسید چرب ضروری که برای سلامت پوست، مو و عملکرد صحیح سیستم ایمنی مورد نیاز است.
– اولئیک اسید (امگا ۹): اسید چرب مفید برای سلامت قلب و عروق.
ویژگیهای برجسته روغن کنجد اصل
عطر و طعم بینظیر
این روغن با رایحهای گرم و دلنشین و طعمی مغزی و ملایم ، تجربه آشپزی را متحول میکند. بدون داشتن طعم تلخی یا بوی زائد، عطر و طعم طبیعی مواد غذایی را بهبود میبخشد و جلوهای خاص به غذاها میبخشد.
نقطه دود بالا
نقطه دود این روغن کنجد حدود ۲۱۰ درجه سانتیگراد است که آن را برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت و پز در حرارت بالا بسیار مناسب میسازد. این ویژگی باعث میشود روغن در حین پخت تجزیه نشود و ترکیبات مضر تولید نگردد.
پایداری بالا
به دلیل وجود آنتیاکسیدانهای طبیعی (سسامول و سسامین)، این روغن در برابر فساد و اکسیداسیون بسیار مقاوم است و ماندگاری بالایی دارد.
۱۰۰٪ طبیعی و خالص
این روغن بدون هیچ افزودنی، نگهدارنده یا ترکیبات شیمیایی تهیه شده و کاملاً طبیعی است.
کاربردهای روغن کنجد اصل
آشپزی و پخت و پز
– سرخ کردن و تفت دادن: به دلیل نقطه دود بالا، گزینهای عالی برای سرخ کردن مواد غذایی، تفت دادن سبزیجات، مرغ و ماهی است.
– تهیه انواع غذاها: استفاده در تهیه انواع خورشها، پلوها و غذاهای سنتی ایرانی و شرقی.
– افزودن به سالاد و سس: با افزودن چند قطره روغن کنجد به سالاد یا سس، عطر و طعم بینظیری به آن میبخشید.
طبخ غذاهای آسیایی
روغن کنجد یکی از ارکان اصلی آشپزی آسیایی (چینی، کرهای، ژاپنی و تایلندی) است. از آن برای تهیه:
– نودلها و استیرفرای
– سسهای مخصوص غذاهای آسیایی
– غذاهای بخارپز و کبابی
تغذیه سالم و رژیمهای خاص
– مناسب برای رژیمهای گیاهی و وگان
– مناسب برای رژیم کتوژنیک (به دلیل چربی بالا و کربوهیدرات صفر)
– جایگزین روغنهای صنعتی و مضر
کاربردهای سنتی و درمانی
– ماساژ و مراقبت از پوست: در طب سنتی، روغن کنجد برای ماساژ بدن، تقویت پوست و کاهش التهاب کاربرد دارد.
– مراقبت از مو: استفاده موضعی روغن کنجد به تقویت ریشه مو، کاهش ریزش و افزایش درخشندگی کمک میکند.
– طب سنتی: در طب سنتی ایران و هند، روغن کنجد به عنوان یک ماده گرم و مقوی شناخته میشود.
نکات مهم در خرید و نگهداری
نحوه تشخیص روغن کنجد اصل و باکیفیت
|
ویژگی |
روغن اصل و مرغوب |
| رنگ
|
کهربایی روشن تا طلایی
|
| بو
|
عطر گرم، دلنشین ، بدون بوی سوختگی
|
| طعم
|
طعم ملایم، مغزی و بدون تلخی
|
روش نگهداری
– روغن کنجد را در ظرف شیشهای تیره و دربسته نگهداری کنید.
– در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
– نیازی به نگهداری در یخچال نیست، اما در صورت تمایل میتوان آن را در یخچال نگهداری کرد (در دمای پایین ممکن است کمی کدر شود که طبیعی است و با قرار گرفتن در دمای اتاق شفاف میگردد).
– ماندگاری روغن کنجد اصل در شرایط مناسب تا دو سال است.
جمعبندی
روغن کنجد اصل با عطر و طعمی بینظیر و خواص تغذیهای فوقالعاده، انتخابی ایدهآل برای آشپزی سالم و لذیذ است. این روغن که با روش پرس سرد تهیه میشود، تمام ترکیبات مفید و آنتیاکسیدانهای طبیعی کنجد را حفظ کرده و با نقطه دود بالا، برای انواع پخت و پز مناسب است. چه به دنبال ارتقای طعم غذاهای خود باشید، چه به دنبال یک روغن سالم و طبیعی برای تغذیه خانواده، این روغن کنجد پاسخگوی نیاز شما خواهد بود.